Mesclat

AVISO: Hamburguesería cerrada… tuvo su buena época, de las pioneras en Valencia.

Crítica de la hamburguesería Mesclat

Con motivo de mi 26 cumpleaños y la desidia con la que mis colegas responden a la idea de salir a cenar, decidí invitarles junto con otro cumpleañero y crítico a la que hasta ese día consideraba la cuna de las hamburguesas en Valencia, excluyendo aquellas fuera del alcance de todos claro está.

Introducción

Hace varios años y tras probar hamburgueserías de gran reputación por toda Valencia, llegue a la conclusión de que la calidad de la carne, proveniente de animales criados en libertad y alimentados de forma natural, junto con la gran variedad que ofrece (black angus, ternera, caballo, pollo o sepia entre otras) hacían de esta hamburguesería un restaurante para todos los gustos, bolsillos y ocasiones. Además le acompañaba una guarnición de patatas a lo pobre, crujientes en su justa medida, acompañadas de salsas deliciosas y atrevidas como la romescu o la mostaza ácida. Pero lo que sin duda alguna hace de Mesclat una hamburguesería para todos los públicos es la fórmula a la hora de pedir, y es que nos da la posibilidad de elegir los ingredientes que más gusten a nuestro paladar, pan incluido, para acompañar a la carne.

Hamburguesa:

Black Angus personalizada

Pero mi predilección por esta hamburguesería iba a desaparecer de un plumazo y es que a pesar de pedir la mayoría de las veces la carne de caballo, me decidí por la nº1 de la carta, la Black Angus de 11 eurazos. Como ingredientes para acompañar escogí foie, huevo, berenjenas y el queso scamorza. ¿Y porque una hamburguesa con tanto potencial me dejo tan despagado? Muy sencillo, la carne aunque deliciosa no la sacaron poco hecha, que para mi gusto, toda buena carne para poder saborearse debe estar ligeramente roja. El tamaño/cantidad de los ingredientes dejaba bastante que desear respecto a ocasiones anteriores y para sorpresa de todos, la guarnición de patatas a lo pobre había sido sustituida por un triste puñado de patatas estilo Lays.

La combinación de ingredientes junto con el gran sabor de la Black Angus me dejó disfrutar de una hamburguesa exquisita, pero cuando se acostumbra a un cliente a que disfrute de cada bocado como si probara la carne por primera vez y sin previo aviso no se cumplen esas expectativas, los puntos flacos cobran aún más importancia si cabe.

hamburguesería mesclat

Hamburguesa de pollo campero personalizada

Si hacéis click en el título podeis ir a ver la crítica que hizo mi colega “V”. La verdad que fuimos el mismo día… así que la opinión va por el mismo comino..

burguer mesclat con rúcula

Conclusión

En resumen, la hamburguesería Mesclat, basándome en la hamburguesa que tuve el placer de degustar, sigue siendo una gran elección si se quiere disfrutar de una buena hamburguesa, pero los detalles que la convertían en top 3 han desparecido y tampoco se les espera.

Información adicional:

Google+: Ir a la página de Google+
Teléfono: 963 06 58 52
Horario: L,M,X Noche; J,V,S,D Medio día y noche

Cómo llegar a Mesclat

Críticas relacionadas

Belmondo

Belmondo


Belmondo

Crítica de Belmondo Hamburguesería Belmondo La crítica es sobre la hamburguesería Belmondo. Hace poco descubrí con unos amigos de derecho una hamburguesería que nunca había probado: Belmondo, hamburguesas con bombín en la calle Ciscar 56. Y menudo descubrimiento!! Hamburguesas Como no...

Burger Beer

Burger Beer


Burger Beer

Hamburguesería Burger Beer Continuando con mi búsqueda de la mejor hamburguesa de Valencia y después de muchas búsquedas por internet para ir a una buena hamburguesería que ninguno de mis compañeros haya visitado, fui a parar a BURGER BEER. Como su nombre indica sus especialidades son las...

The Fitzgerald

The Fitzgerald


The Fitzgerald

Hace tiempo que quería ir a esta hamburguesería tipo americana que se encuentra en Torrente y hace unos días decidí ir con un par de amigos para ver que tal. The fitzgerald Llame un par de días antes de ir pero me dijeron que no admitían reservas ya que es tipo Burguer King o Mcdonald's...

Portland Ale House

Portland Ale House


Portland Ale House

Portland Ale House Restaurante: Hoy voy a centrarme en uno que descubrí hace un tiempo gracias a un amigo que lo pisaba para ver la Superbowl y comer Nachos. Pero no, Portland Ale House es mucho más que eso. En estos tiempos donde las hamburgueserías gourmet están de moda, parece que nos...

La Mburguesa

La Mburguesa


La Mburguesa

Hamburguesería La Mburguesa Introducción Después de un tiempo en Madrid junto a Meatlover, disfrutando de las mejores Burguers del lugar como La Vaca Picada o Goyko Grill, me metí en el coche camino a Godella. Y tú dirás, a qué santo te vas tú un miércoles por la noche a Godella a comerte...

Onion Burger Studio

Onion Burger Studio


Onion Burger Studio

Crítica de la Hamburguesaría Onion Introducción Hola a todos, vengo a escribiros mi primera crítica gastronómica relacionada con un local de hamburguesas. Esta vez se trata de ONION Burger Studio. Un restaurante situado en el centro de Valencia el cual considero excelente para ir a comer entre...